โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คืออะไร ?

          ในร่างกายของเรานั้นมีจุลินทรีย์อาศัยอยู่หลายชนิด  โดยมีทั้งจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโทษ  และจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์  ซึ่งเราเรียกจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ชนิดนี้ว่า  “โพรไบโอติกส์”  เมื่อมีอยู่ในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ระบบในร่างกายทำงานเป็นปกติ  โดยเฉพาะระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย  โดยสุขภาพที่ดีนั้นเริ่มต้นจากภายในสู่ภายนอก  การบริโภคโพรไบโอติกส์ถือเป็นวิธีหนึ่ง  ที่จะช่วยเสริมสุขภาพให้แข็งแรงจากภายในสู่ภายนอกได้ค่ะ

โพรไบโอติกส์คืออะไร
          โพรไบโอติกส์ (Probiotics)  เป็นจุลินทรีย์ขนาดเล็กซึ่งเป็นกลุ่มจุลินทรีย์มีชีวิตชนิดที่มีประโยชน์กับร่างกาย  เมื่อรับประทานเข้าไปแล้วจะทำให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น  โพรไบโอติกส์เป็นจุลินทรีย์ที่มีคุณสมบัติทนต่อกรดและด่าง  สามารถผลิตสารขึ้นมาต่อต้านหรือกำจัดเชื้อจุลินทรีย์ชนิดอื่น ๆ ที่เป็นจุลินทรีย์ก่อโทษได้  ดังนั้น ตัวโพรไบโอติกส์เองและการช่วยยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโทษ  จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพทำให้เกิดสมดุลในลำไส้และทางเดินอาหาร  นอกจากนี้ จุลินทรีย์ที่เป็นมิตรเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหาร  ช่วยป้องกันโรคและการรักษาภาวะที่ผิดปกติของระบบทางเดินอาหารในร่างกายได้อีกด้วย

ตัวอย่างเชื้อจุลินทรีย์ในกลุ่มโพรไบโอติกส์

1. เชื้อแบคทีเรีย ได้แก่

          กลุ่ม Lactobacillus spp. เช่น Bacillus coagulans (บาซิลลัส โคแอกกูแลน) สามารถบรรเทาหรือป้องกันปัญหาสุขภาพเกี่ยวกับลำไส้ได้  เช่น  โรคลำไส้แปรปรวน  ท้องเสียจากการใช้ยาปฏิชีวนะ  ท้องเสียจากติดเชื้อ Clostridium Difficile  ท้องเสียจากการเดินทาง  ภาวะพร่องเอนไซม์ย่อยนมหรือไม่ทนทานต่อน้ำตาลแล็กโทส (Lactose Intolerance)

          กลุ่ม Bifidobacterium spp. เป็นแบคทีเรียที่ทนต่อกรดในกระเพาะอาหาร  อาศัยในบริเวณลำไส้ใหญ่  พบมากในระบบทางเดินอาหารของทารก  โดยเฉพาะทารกที่ดื่มนมมารดา  บิฟิโดแบคทีเรียถือว่าเป็นเชื้อที่มีประโยชน์กับทารกอย่างมาก  การศึกษาพบว่าเชื้อบิฟิโดแบคทีเรียบางสายพันธุ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด  ช่วยบรรเทาโรคลำไส้แปรปรวน อาการปวดแน่นท้อง  ท้องอืด  และความผิดปกติเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

2. ยีสต์ เช่น  Saccharomyces boulardii  พบว่ามีประสิทธิภาพในการป้องกันและรักษาโรคท้องเสียจากสาเหตุต่าง ๆ  การติดเชื้อเอชไพโลไร (H. Pylori)  และยังส่งผลดีต่อการรักษาสิวด้วย

ประโยชน์ของการรับประทานโพรไบโอติกส์เสริม

1. ช่วยรักษาและป้องกันภาวะลำไส้อักเสบ  อาการท้องเสียจากสาเหตุต่าง ๆ  โรคลำไส้แปรปรวน ภาวะลำไส้อักเสบจากการได้รับยาปฏิชีวนะ

2. ช่วยในการขับถ่าย  ลดปัญหาท้องผูกเรื้อรัง

3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน  ป้องกันและบรรเทาอาการของโรคหวัด

4. บรรเทาอาการในกลุ่มโรคภูมิแพ้

5. ลดปัญหาเกี่ยวกับช่องปาก  เช่น  ฟันผุ  โรคปริทันต์อักเสบ

6. ช่วยควบคุมน้ำหนักในผู้ที่มีภาวะอ้วน

7. ช่วยปรับสมดุลทางเดินอาหาร

แหล่งโพรไบโอติกส์
          อาหารที่พบโพรไบโอติกส์มีอยู่หลายประเภท  แต่ที่พบมากจะอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นมที่มีรสชาติเปรี้ยว  หรืออาหารที่ผ่านการหมักบางชนิด เช่น  นมเปรี้ยว  โยเกิร์ต  ของหมักดองบางชนิด  เป็นต้น  ปัจจุบันได้มีการเติมจุลินทรีย์กลุ่ม Lactobacillus, Bifidobacterium  หรือยีสต์  เข้าไปเพื่อให้เป็นอาหารเสริมในกลุ่มโพรไบโอติกส์โดยตรงเช่นกัน

          อย่างไรก็ตาม  นอกจากการรับประทานโพรไบโอติกส์แล้ว  เราควรรับประทานพรีไบโอติกส์ (Prebiotics)  ซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารของโพรไบโอติกส์ควบคู่กันไปด้วย  พรีไบโอติกส์เป็นใยอาหารที่พบมากในผักและผลไม้  เช่น  โอลิโกแซคคาไรด์  ข้าวสาลี  อาร์ติโชค  บร็อคโคลี่  ช่วยในการทำงานของโพรไบโอติกส์ให้ทำงานได้มีประสิทธิภาพสูงสุด  หากเรารับประทานอาหารที่มีทั้งโพรไบโอติกและพรีไบโอติกร่วมกันเป็นประจำ  ก็จะช่วยให้ลำไส้เกิดความสมดุลทำงานได้ดีขึ้น  และลดปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ได้มากขึ้นด้วย

          ผลิตภัณฑ์เสริมโพรไบโอติกส์และพรีไบโอติกส์  “ProFiberry”  มีส่วนประกอบของเชื้อจุลินทรีย์ Bacillus coagulans ซึ่งเป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่มีความแข็งแรงทนทานต่อความร้อนและกรดภายในทางเดินอาหารได้ดี  จึงอาจมีอายุที่ยืนยาวกว่าโพรไบโอติกส์สายพันธุ์อื่น ๆ ในท้องตลาด  ช่วยให้ร่างกายได้ประโยชน์สูงกว่าการได้รับโพรไบโอติกส์แบบเดิม ๆ  นอกจากนี้ ยังผสานด้วยพรีไบโอติกส์หลายชนิด  เช่น  Fructooligosaccharide,  Galactooligosaccharide,  Partially Hydrolyzed Guar Gum และ  Psyllium Husk Powder  ช่วยเป็นอาหารให้กับโพรไบโอติกส์  ทำให้ขับถ่ายดีขึ้น  ช่วยขับสารพิษตกค้างในร่างกาย  และลดปัญหาการเกิดความผิดปกติของทางเดินอาหารต่าง ๆ ตามมา

          การรักษาลำไส้ให้สมดุลด้วยการรับประทานโพรไบโอติกส์ร่วมกับพรีไบโอติกส์  จึงเป็นอีกวิธีที่จะทำให้ร่างกายและระบบทางเดินอาหารแข็งแรง “ProFiberry”  ขอเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดีของทุกคนค่ะ




 

เอกสารอ้างอิง
1. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/14598-probiotics. September 3, 2020.
2. https://www.health.harvard.edu/vitamins-and-supplements/health-benefits-of-taking-probiotics. April 13, 2020.
3. https://www.healthline.com/nutrition/probiotics-101. December 9, 2020.
4. https://www.nccih.nih.gov/health/probiotics-what-you-need-to-know. Access online:  March 24, 2021.
5. https://www.webmd.com/digestive-disorders/what-are-probiotics#:~:text=Probiotics%20are%20live%20bacteria%20and,help%20keep%20your%20gut%20healthy. July 30, 2020.